海带扣鸭条介绍：

主料：水发海带250克，嫩鸭1只（约重1500克）

配料：葱段、姜片各10克，料酒25克，花椒5克，鲜汤150克，盐5克，胡椒粉2克，味精5克，熟鸡油10克，香菜段少许

难度：新手尝试

功效：降压减脂

美食类型：热菜

季节菜系：春季

海带扣鸭条讲解：

健康美食--海带扣鸭条的简单做法详解，海带扣鸭条清香适口，鸭肉软烂，很适合周末大家聚在一起时食用。现在小编就来告诉您如何做这道家常菜海带扣鸭条。

海带扣鸭条的做法：

1、将水发海带洗净后切成细丝。

2、嫩鸭洗净放沸水锅内氽一下，捞出放盆内，加上葱段、姜片各5克，料酒、花椒，入屉蒸熟烂，取出晾凉。

3、把海带丝放在碗里，加上葱段、姜片各5克，鲜汤100克，盐2克，胡椒粉1克，入屉蒸20分钟后取出。

4、将鸭去骨取肉，切成长6厘米、宽1.5厘米的长条，皮朝下摆入一扣碗里，上面放海带丝，加上鲜汤50克，盐3克，胡椒粉1克，味精，入屉蒸烂后取出，扣在大汤盘中，淋上熟鸡油，撒上香菜段即可。

海带扣鸭条的做法小贴士：

也可用鸭胸肉代替嫩鸭烹制，那做起来就更加简单易做。

海带扣鸭条的成品图如下：

上面就是这道简单好吃的家常菜海带扣鸭条的做法，你学会了吗？