卤汁肉烧土豆介绍：

主料：五花肉1kg、土豆1kg

配料：老卤汁2碗、卤味料包一袋、老抽1勺、料酒1勺、盐

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

卤汁肉烧土豆讲解：

今天为您讲解卤汁肉烧土豆的做法，它是用五花肉和土豆做的一道重口味的下饭菜，是适合上班族们午餐带饭的简单健康美味，好吃的卤汁肉烧土豆怎么做？请看下面的详细教程吧。

　卤汁肉烧土豆的做法教程：

1、五花肉洗净切成1厘米左右的方块，土豆洗净切成2~3厘米左右的方块。

2、 烧热锅子，加少许油，放入五花肉块，用中小火将肉煎至金黄，逼出肉里的油脂倒掉。

3、 把煸出油分的五花肉转移至炖锅，加入老卤汁、卤味料包、老抽、料酒，煮沸后转文火煮10分钟。

4、 加入土豆块，大火煮开后再转文火煮至土豆成熟，加少许盐调味。

5、调好味的卤汁肉烧土豆不要开盖，利用余热继续焖十分钟左右即可。

卤汁肉烧土豆的成品美食图：

卤汁肉烧土豆做法的小技巧：

1、五花肉和土豆切大块，可以锁住水份和香味，所以再加热时依然香气扑鼻。

2、炖锅的特点就是保温性好，利用关火后的余温继续焖制一会儿，五花肉会更软烂，土豆也会更加的绵香入味。

卤汁肉烧土豆的简单做法就介绍到这里，其实在这道菜里最好吃的应该算是绵软得香浓的土豆块了。之所以用大块的土豆和肉，就是为了能更好的锁住香味。上班族们可以提前一天做好这道菜，跟米饭分开放置，午餐的时候把饭菜一起加热，吃的时候就会特别的香了。