荫豆鼓卤苦瓜介绍：

主料：苦瓜3条，荫豆鼓1/3碗

配料：冰糖1/3碗，酱油2/3碗，油1大匙水3碗

难度：新手尝试

功效：降压减脂

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

荫豆鼓卤苦瓜讲解：

荫豆鼓卤苦瓜，炎热的天气总是吃不下饭，这时候卤个当季盛产的苦瓜，无论趁热吃，或者放冰凉后再吃，都是一道很下饭的小菜，苦瓜我没有用油去煎或者炸，只是加了少许的油，所以卤起来的苦瓜很清爽，一点都不油腻。

荫豆鼓卤苦瓜制作方：

1、苦瓜去籽对切成4块，(也可以不去籽)，再放入锅子内备用。

2 、将酱油+冰糖+荫豆鼓+水+油，全部拌匀，(冰糖没有溶化没关系),再均匀倒入苦瓜。

3、苦瓜放入电锅，外锅放2杯水，煮到开关跳起来，再焖10分钟，就完成这道菜了。

荫豆鼓卤苦瓜成品图：

荫豆鼓卤苦瓜小提示：

可以一次多做一些，再放凉分装冷冻保存，要吃的时候微波加热就可以了。