马铃薯鸡肉奶油炖菜介绍：

主料：马铃薯1颗，鸡腿(小)2只，鲜奶100cc

配料：白酒或米酒适量，低筋面粉3大匙，盐1大匙，黑胡椒粉适量，橄榄油1大匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

马铃薯鸡肉奶油炖菜讲解：

马铃薯鸡肉奶油炖，马铃薯真是好用的料理食材，刚好冰箱有两只小鸡腿，想做一锅可以吃的饱的餐点又怕不够，此时马铃薯这个天然的淀粉就可以派上用途，加上一些蔬菜，香草、牛奶、奶油等就可以做一锅奶油炖菜饱餐一顿了。

马铃薯鸡肉奶油炖菜制作食材：

马铃薯1颗，白酒或米酒适量，鸡腿(小)2只，迷迭香、罗勒、奥乐刚、紫苏适量，红萝卜2大匙，彩椒适量，舞菇一包(约一饭碗)，青豆2大匙，水300cc，豆腐1/2盒，义大利面(米粒状)50克，无盐奶油35克，鲜奶100cc，低筋面粉3大匙，盐1大匙，黑胡椒粉适量，橄榄油1大匙

马铃薯鸡肉奶油炖菜制作方法：

1、新鲜香草洗净，切碎备用。

2 、鸡肉切块以橄榄油、香草、白酒少许腌渍10分钟。

3 、炒锅加一点油，小火煎鸡肉及洋葱至洋葱稍稍透明，鸡肉变白。

4 、汤锅加水加入切块红萝卜、马铃薯、义大利米粒、鸡肉、洋葱煮8分钟;再加入舞菇、豆腐及青豆煮5分钟。

5 、炒锅中加入无盐奶油以小火融化后，加入面粉拌匀，再加入牛奶成为白酱，倒入4拌匀并煮滚，加入盐、黑胡椒粉调味就完成了。

马铃薯鸡肉奶油炖菜成品图：

马铃薯的营养功效：

马铃薯可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。