辣椒炒秋葵介绍：

主料：秋葵8个，青辣椒5个，红辣椒1个

配料：盐，生抽，水适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

辣椒炒秋葵讲解：

这道辣椒炒秋葵的做法简单，营养丰富。这道菜的秋葵有对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，有预防贫血的效果，所以女性和老人可以常吃。还有秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。

辣椒炒秋葵的做法：

1、秋葵洗净，去蒂。

2、斜着切片，(切薄些)切好的一碗。

3、青红辣椒切碎，不要太碎了。

4、把青红辣椒放在切好的秋葵上面。

5、全部倒入热油中，翻炒。

6、放盐，继续翻炒，炒得秋葵有些粘，压扁翻炒。

7、放适量生抽(不用放太多)翻炒。

8、放适量水翻炒。

9、起锅，盛入盘中。

辣椒炒秋葵成品图：

辣椒炒秋葵的小技巧：

1、不喜欢吃辣椒的，可以直接做蒜蓉秋葵，味道真的很鲜美。

2、秋葵炒时会出粘液，所以要翻炒开。