冬瓜薏米水介绍：

主料：冬瓜600克，薏米120克

配料：盐少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

冬瓜薏米水讲解：

这个冬瓜薏米水的营养丰富，做法也简单。冬瓜薏米水是夏天的一种凉茶，有祛湿，清热解暑，热痱多，健脾利尿，膀胱湿热有一定的疗效。这个冬瓜薏米水可甜可咸，亦可淡，把它当成茶饮都可以，非常好喝。

冬瓜薏米水的做法：

1、准备食材，冬瓜去瓤。

2、薏米冲洗干净后，用清水浸泡一会。

3、把薏米与冬瓜皮倒入锅内，加入适量清水。

4、盖上盖子，开始煲制。

5、此时可以把冬瓜切小粒，因为是喝汤汁，所以切的很小块，这样煲的时候，很快就会煮蓉的。

6、煲了30分钟后，把冬瓜皮取出不要。

7、加入冬瓜粒，继续煲1小时。

8、食用前可以加入极少极少的盐，或者完全不放都可以。

冬瓜薏米水成品图：

冬瓜薏米水小技巧：

1、此款可当茶饮，所以冬瓜尽量切小点，煲的时候，让它尽可能地溶于汤汁中，喝起来，略带一点沙沙的，好赞的说。

2、盐，视个人喜好，可放可不放哈。

3、冬瓜皮也有食疗作用，如果不爱吃皮，可以象我一样把皮单切下来，煲在汤水里，吃时去掉就OK了。