自制鸡肉松介绍：

主料：鸡胸肉1块(约150G)，盐适量，生抽15Ml，糖20G，油适量，胡椒粉适量

配料：姜2片，料酒适量

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

自制鸡肉松讲解：

这个自制鸡肉松的做法非常简单，而且营养特别丰富。做出来肉松，非常的松软，口感很好。这次肉松我选择的是鸡胸肉，比较方便，冷冻的也可以，提前解冻后就可以使用。也可以用猪肉或者鱼肉，总体的方法都是差不多。

自制鸡肉松的做法：

1、鸡胸肉切成大块，放入锅中加水，料酒，姜，大火煮开。

2、撇去浮沫，再煮2-3分钟。

3、取出鸡胸肉，稍微摊凉。

4、撕成小条。

5、把撕好的鸡胸肉放入面包机中，放入调料，选择面包机肉松档，即可等待美味制成。

自制鸡肉松成品图：

自制鸡肉松小技巧：

1、煮鸡肉时的浮沫要撇除，这样可以减少肉的腥味。

2、调料除了糖、生抽以外，也可以放咖喱粉一类的，看各人口味。

3、如果没有面包机，也可以用炒锅炒，用最小火，但时间会比较长。