豆捞时蔬介绍：

主料：绿豆100克，南瓜150克，番杏200克

配料：枸杞十粒，盐适量，香油少许

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

豆捞时蔬讲解：

这道豆捞时蔬的做法特别简单，而且营养也非常丰富。今天的天气很热，我就用绿豆做的，绿豆正好清热解毒。这道菜对于口感来讲，属于清淡养生型的，就加了点盐，其他的调料都不用，保持食物的本真味道。

豆捞时蔬的做法：

1、准备好原材料。

2、绿豆和枸杞提前泡一个小时。

3、南瓜去皮切成小块。

4、绿豆、南瓜加适量水煮熟。

5、将煮熟的绿豆、南瓜连同汤一起打成汁。

6、锅里加入足量水烧开，滴入几滴香油，加入适量盐。

7、将洗净的番杏叶快速焯水后捞出。

8、打好的汁里加入适量盐拌匀，加入焯好水的番杏，加入枸杞即可。

豆捞时蔬成品图：

豆捞时蔬小技巧：

1、做的时候将打好的汁重新倒入锅里又煮了一会，加入盐，将泡沫舀出不要，将汁盛入容器中，锅里留一部分加入开水烧到滚烫，用这个汤汁来将蔬菜焯水。