当归羊肉汤介绍：

主料：带骨羊腱子约500克

配料：姜一块 、当归三大片、 枸杞十粒 、黄酒50克

难度：新手尝试

功效：安神助眠

美食类型：热菜

季节菜系：冬季

当归羊肉汤讲解：

在寒冷的冬天，对于家里没有暖气孩子们来说，更多时候要靠一碗暖暖的汤来给自己安慰，而羊肉最适合冬天吃，所以煲一碗汤给大家，驱寒补气。

当归羊肉汤的做法：

1.姜切大厚片，羊腿剁开用清水泡两小时备用

2.羊肉冷水下锅，放一段葱，大火煮开撇沫，小火盖锅盖煮十五分钟至羊肉全熟

3.将羊肉取出放电炖锅内，将姜片、当归和枸杞放入，倒黄酒，把煮羊肉的汤用细箩过滤一下倒进锅中，煲三四个小时就齐了

成品图：

小贴士：

1、熬汤一定不能着急，打着三四个小时的时间才可以，这样汤才香。

2、当归不能多放，味道很重，姜可以多放一些，喝完了是浑身暖和极了，特别适合没有暖气的冬天!