虎皮烧椒拌牛肚介绍：

主料：牛肚一块

配料：香菜、小青椒、小米辣

难度：初中水平

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

虎皮烧椒拌牛肚讲解：

来来来，今天火哥教大家制作一道简单却很美味的年菜。

虎皮烧椒拌牛肚---年饭桌上的简单大菜

原料：牛肚一块、香菜、小青椒、小米辣

虎皮烧椒拌牛肚的做法

1、熟牛肚一块、香菜、小青椒、小米辣

2、熟牛肚切成薄片

3、小青椒用火烧熟至虎皮色后切细

4、香菜切细加入调味碗中

5、再加入切细的虎皮烧椒

6、加入芝麻油和花椒油

7、再加入美极鲜酱油、盐、白糖后拌匀即可装盘

美食小提示

1、生牛肚买回家洗净以后需加姜、葱、花椒、盐、料酒和清水煮两小时左右至熟软即可

2、调味时还可根据自己口味加醋

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。