小牛仔骨配香味芝士玉米粥介绍：

主料：牛仔骨：3kg

配料：黄油：15g,菠菜汁：适量,稀奶油：适量,玉米糊：适量,芝士：适量,盐胡椒：适量,香叶：3片,鸡汤：5茶匙,米迭香：适量,红葡萄酒：750ml,荷兰芹末：3茶匙,百里香：15g,番茄糕：75g ,胡萝卜丝：2杯,西芹：2杯,蒜蓉：75g,洋葱末：3杯

难度：高级厨师

功效：

美食类型：粥类

季节菜系：春季

小牛仔骨配香味芝士玉米粥讲解：

香烧小牛仔骨配香味芝士玉米粥里面牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，可补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。香烧小牛仔骨配香味芝士玉米粥怎么做？请看下面的详细教程讲解。

香烧小牛仔骨配香味芝士玉米粥的做法制作步骤:

1、牛仔骨切断，先用盐和胡椒把牛仔骨调味。取平底锅，倒上油，放入牛仔骨煎熟后，备用。

2、烧配菜：将胡萝卜、洋葱，大蒜，芹菜，胡萝卜、番茄洗净，切成丁。

3、在烧过牛仔骨的锅子里，依次放入蔬菜丁。烧的差不多的时候，加入香草（迷迭香，月桂叶，荷兰芹末和百里香），倒入干红和番茄酱调味，煮沸3分钟。加入鸡汤，盐和胡椒，最后和牛仔骨混合在一起，放进烤箱，温度调至180度烤90分钟。

4、烧玉米糊：将一盒牛奶倒入锅内煮沸，倒入玉米糊搅拌均匀后，倒入鸡汤搅拌。

5、再倒入稀奶油，黄油，鸡汤再煮到粘稠，撒少许盐胡椒，加入芝士，煮到完全浓稠即可。

6、将蘑菇和胡萝卜洗净，雕刻成花型和锥形。

7、另起一锅，放入一块黄油，溶化后加入油，放入蘑菇和胡萝卜，大蒜，倒入烤熟的牛仔骨和配菜，以及鸡汤，让汤收至1/4时即可。

8、装盘时先在盘底铺一层玉米粥，放入牛仔骨，淋上菠菜汁。

玉米粥如何做烹饪小贴士:

1、玉米糊和牛仔骨可以一起烧。

2、玉米糊的口味可以根据自己的味道，安排调味比例。

3、牛仔骨要竖着煎，有骨头的一面朝下，看到骨头颜色变了即可。

玉米粥怎么做好吃？做香烧小牛仔骨配香味芝士玉米粥就是很好的选择，上面就是香烧小牛仔骨配香味芝士玉米粥的做法讲解，好好学下吧。