麻油炒猪肝介绍：

主料：猪肝：100g

配料：鸡精：1小勺，料酒：1小勺，生粉：1小勺, 老姜：适量,鸡精：适量, 麻油：适量,盐：适量 ,

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

麻油炒猪肝讲解：

猪肝含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，对促进儿童的生长发育，维持成人的身体健康都有一定的益处。此外，食用肝脏还具有防治某些疾病的作用，是补血补铁的佳品。麻油炒猪肝怎么做？请看下面麻油炒猪肝的做法教程讲解。

麻油炒猪肝的做法制作步骤:

1、锅中放适量麻油，下姜丝爆香。

2、下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒30秒即可。

3、最后先关火，下适量盐和鸡精码味。

麻油炒猪肝怎么做烹饪小贴士:

1、买来的猪肝先洗干净表面血渍，切片，然后泡在水里，泡2个小时，要炒制前再用干净的水把血水冲干净即可。

2、补血的猪肝最好用麻油来炒，麻油就是芝麻香油，由芝麻中提取出来的，味香，活血，营养价值丰富哦。