菠菜鸡蛋汤介绍：
主料：菠菜适量 鸡蛋1个
配料：食盐5克 味精2克 香油少许 水适量
难度：新手尝试
功效：
美食类型：汤类
季节菜系：夏季
菠菜鸡蛋汤讲解：
菠菜含有很好的营养素和丰富的蛋白质。菠菜与那些食物一起吃，可以养生？下面，我们就来看看菠菜和鸡蛋做成的保健美食-----菠菜鸡蛋汤。
菠菜鸡蛋汤的做法：
1、菠菜择洗干净，控净水分备用。
2、鸡蛋磕入碗中，打散，备用。
3、锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。
4、锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。
5、烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。
6、关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。
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