蒜香法国吐司介绍：

主料：切片面包4片，蛋2粒牛奶50cc

配料：蒜泥1小匙，胡椒c1小匙，粉糖(装饰)适量，奶油(煎用)20公克

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：糕点

季节菜系：西餐

蒜香法国吐司讲解：

蒜香法国吐司，隔天变干硬的面包换个吃法，浓郁的蛋液中添加了少许的蒜泥，撒上胡椒c，增添风味，用奶油香煎，撒上粉糖，一道香喷喷又可口的“蒜香法国吐司”就上桌了。还不快来换了新口味！

蒜香法国吐司的制作方法：

1、将材料放入盘中充分搅拌成蛋液。

2 、将切薄片的面包或吐司放入单面各浸泡1分钟。

3 、将平底锅放入1块约20公克的奶油，充分热锅之后，将面包放入两面中小火煎香。(一面各煎约一分半钟)。放入盘子上，上面撒上粉糖即可享用。

蒜香法国吐司成品图：

吐司挑选小提示：

1、挑外形，外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。面包还要看其表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。颜色浅、没光泽的面包，其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方，不是烤糊了，就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。

2、挑手感，像棉絮一样特别软，一捏就成了一团，不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。如果是切片面包，切面手感粗糙、气孔大的，往往是工艺粗糙造成的。好的切片面包应该是气孔小而均匀的，吃起来口感好，有弹性。

美食拓展：

吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。