年糕很早都出现在我国，最早用来祭祖，后春节食用。现在对我们来说，只要想吃就可以自己做，并且年糕可甜可咸，制作的菜肴更是多样化，喜欢就看下边的做法大全。

炒年糕怎么不粘锅?

1、为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，然后过凉。

2、一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不容易粘锅了。

3、先炒一些可以出汤的蔬菜，比如：番茄、大白菜等，再放入年糕片。