菜单一：泡藕带炒虾仁

功效：美容养颜

藕带是春天的佳品，它富含维生素C和粗纤维，经烹饪之后，由凉性转为温性且富含铁质，可改善女性贫血，更具有清润之效。

精选上等水晶虾仁过油爆香配以脆爽开胃的泡藕带大火爆炒，再以鲜红椒、野山椒、鸡精调味，出品色泽清亮诱人，口感爽滑中带着香脆，开胃提神，唇齿留香，具有降低胆固醇、美容养颜之功效，是女性朋友们初春养生的绝佳菜品。

菜单二：黄牛肉焖萝卜

功效：益气养神

气能生血”，如果血虚则先应补气，这对女人尤其重要。黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，相当于黄芪。

这道菜就是优选温补脾胃、益气养血的新鲜黄牛肉，佐以生姜、干辣椒等秘制底味煨制八成熟，再加入素有“土人参”之称的白萝卜二次煨炖，出品香味浓郁，营养丰富，具有健脾养胃、提气、抗癌的功效，是您开春强身健体增强免疫力的不二之选。

菜单三：客家煎酿豆腐

功效：延缓衰老

“女人多吃豆腐，男人多吃鱼”。豆腐是适合男女老少的最家常的养生食物，尤其对于女性而言，吃豆腐减肥，它是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好东西。

客家煎酿豆腐，就是取自于千年古城梅州的特色“客家菜”。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢，那么，这一道豆腐菜就不同凡响了。

菜单四：虫草花肉汁汤

功效：滋补养阴

中医认为虚则补之，很多人喜欢煲药材靓汤滋补身子，而这道虫草花肉汁汤就是女性滋补养阴的桌上佳品。虫草花呈美丽的金黄色，有虫草的药效，却没有虫草那么贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。

虫草花配上肉汁高汤精炖，一道滋补汤，甜甜的花草香，清淡暖胃，香醇可口。

菜单五：德国脆皮猪手

功效：补充胶原蛋白

常听姐妹们说吃猪蹄可以补充胶原蛋白，猪蹄不仅是美容佳品，还可以滋阴，因为胶原蛋白在烹制过程中转化成明胶后，能使细胞得到滋润，防止皮肤过早褶皱。

德国脆皮猪手，猪手先腌、后卤、再烤，皮脆肉嫩，趁热吃最享受，再喝一口葡萄酒，越发浓香袭人。

菜单六：巴山刀鱼

功效：不易发胖

俗话说“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容”，鱼肉是人们喜欢吃的水产食品，它不仅营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来细腻嫩滑，容易消化。近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，鱼肉脂肪少、热量大，常吃鱼不易发胖。

“巴山刀鱼”精选张家港、江阴一带鲜味超足的优质刀鱼，三月是最佳的品尝季节。这种鱼与河豚、鲥鱼并成为“长江三鲜”，健脾养胃、补钙强生、生津养颜。红烧、清蒸、椒盐皆可，一定会让您唇齿留香，回味无穷。

菜单七：浓汤黑木耳

功效：补血

女人应注意补血，“浓汤黑木耳”就是补血的佳肴，它能使气色变得更红润。因为黑木耳是各种食物中含铁量最高的，有清肺、润肺、养胃益气补血的功效，而木耳在药用上的功效是可以和燕窝相媲美。女人大多缺钙，就先炖一锅排骨做汤底，用于补钙。然后把排骨捞出来，把发好的黑木耳和青豆、火腿丁一起扔进去用文火煲。这道半汤的菜，味道鲜美，也比较下饭。