竹叶菜的功效和作用

竹叶菜别称：通菜、空心菜、藤菜、蕹菜

竹叶菜又名空心菜，以绿叶和嫩茎供食用。是夏秋季的重要蔬菜，空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。属碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热，凉血排毒、防治痢疾。对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，竹叶菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

孕妇能吃竹叶菜吗？ 慎吃

准妈妈竹叶菜，但要适量。竹叶菜不是粗菜，虽然它既营养又能治病，但草酸含量也较高，多食易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以准妈妈不宜多吃，食用之前尽量焯水处理一下。

产妇能吃竹叶菜吗？ 慎吃

产妇竹叶菜，但是要适量。竹叶菜草酸含量较高，多吃会影响体内钙的吸收。另外，竹叶菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅、大火快炒，不等叶片变软即可熄火盛出。

哺乳期能吃竹叶菜吗？ 慎吃

哺乳期竹叶菜，但是要适量。竹叶菜草酸含量较高，多吃会影响体内钙的吸收。另外，竹叶菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法。

婴儿能吃竹叶菜吗？ 能吃

婴儿可以吃竹叶菜，但是要注意辅食的形态。一般来说，10个月的宝宝适合吃糊状的食物，最好能将竹叶菜变成糊状的，以利于宝宝吞食和消化。