清炒红乳空心菜介绍：

主料：空心菜1把、豆腐乳1块

配料：油和盐适量

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：夏季

清炒红乳空心菜讲解：

3分钟快手菜----清炒红乳空心菜

俺比较喜欢吃空心菜，一到空心菜上市季节就会经常买。买回来后，更多的时候是清炒，偶儿也会变换变花做做，换个口味。

今天在炒空心菜时，增加了一块豆腐乳，让空心菜增添一丝清香味。

清炒红乳空心菜

材料：空心菜1把、豆腐乳1块、油和盐适量

清炒红乳空心菜的做法

1、空心菜掐成5cm左右的段，清洗干净沥干水份

2、豆腐乳用筷子夹成小块

3、锅中加入适量油，倒入准备好的豆腐乳，小火慢慢翻炒

4、等闻到豆腐乳的香味后，倒入空心菜，大火爆炒，待空心菜炒变色后，加少许盐，快速翻拌几下出锅

清炒红乳空心菜食材搭配小提示

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效

红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

空心菜的营养价值

空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒，也可以煮汤。保健功效：空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。