蒜茸空心菜介绍：

主料：空心菜、蒜头

配料：盐、鸡精

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：夏季

蒜茸空心菜讲解：

餐桌上的家常菜-蒜茸空心菜

空心菜是我最爱的青菜！喜欢它的口感喜欢它的味道……

从它上市开始，就稳居我家餐桌上最常见的家常菜位置！

即便统统是这一做法---炒蒜茸

蒜茸空心菜

原料：空心菜、蒜头

调料：盐、鸡精

蒜茸空心菜的做法

1、空心菜一节一叶为段，用手摘下；

2、洗净沥干水份；

3、蒜头剁成蒜茸；

4、炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可！

*炒菜的油要稍微多点

*如果用猪油炒菜，那就更加香了！

蒜茸空心菜食材搭配小提示

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效

红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

空心菜的营养价值

空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒，也可以煮汤。保健功效：空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。