肉鸡别名：

肉鸡

肉鸡营养优势：

含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸

肉鸡介绍：

肉鸡，肉鸡生产是一项高产高效养殖业。这种鸡长肉快，消耗饲料少，大都从出壳后两三个月就可以长才成3斤多的活鸡，供上市，主要是为市场提供鸡肉，如引进的国外优良品种白洛克、科尼什、国内地方品种北京油鸡、九斤黄、广东清远麻鸡、福建河田鸡等。

肉鸡的功效与作用

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。

肉鸡的制作技巧

1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;

2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用;

3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

肉鸡的使用禁忌

高血压患者和肥胖的人应该少吃。

肉鸡的前景

首先，肉鸡生长速度快，饲料转化率高。在良好的饲养管理条件下，49日龄时公母混养群平均活重约为初生重的45~50倍。料重比可达2∶1，比猪高50%。

其次，肉鸡可适当加大饲养密度。与蛋鸡相比，肉仔鸡性情温顺，很少跳跃、啄斗，因而饲养密度可比同样方式饲养的蛋鸡提高一倍左右。

第三，由于肉鸡生产周期短(6周龄可上市，一年可生产5-6批)，因而可提高鸡舍、设备的利用率，加快资金周转，故投资回收期短，生产效率高。

第四，肉鸡适于集约化生产，经济效益好。采用平养方式，在我国人均每批可养肉仔鸡2000~2500只，一年可出栏1~1.5万只;机械化饲养，人均每批可养0.8~1万只，一年可出栏4~6万只。