豆制品别名：

豆制品

豆制品营养优势：

豆制品介绍：

黄豆所含的蛋白质是全价蛋白，其氨基酸组成比较好，人体所需的必需氨基酸他几乎都有，所以黄豆是所有植物食物中最受营养学家推崇的食物。

豆制品不仅营养丰富，而且价格低廉，尤其以豆浆和豆腐为代表，这两者也是人们日常生活中最常见的食物。

豆制品的养生功效：

1.预防和缓解心脑血管疾病。

都将是预防和改善高血脂、高血压、脑卒中、动脉粥样硬化、缺铁性贫血等疾病的理想食品。

2.预防动脉粥样硬化，抗衰老。

豆浆煮时浮起的泡沫是一种被称为大豆皂角的物质，可吸收胆酸，抑制体内脂肪发生过氧化现象，并能促进胆固醇代谢，减少胆固醇的积存进而预防动脉粥样硬化，延缓衰老。

3.预防骨质疏松、癌症和更年期综合症。

黄豆中所含的晶状物质，可调整乳腺对雌激素的反应，使雌激素不易引起乳腺组织发生异常，从而起到预防乳腺癌的作用。此外，黄豆中的植物雌激素可以成为预防骨质疏松、辅助治疗女性更年期综合征的最佳食物。