黑胡椒溜肉介绍：

主料：猪肉

配料：红薯粉

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热食

季节菜系：浙菜

黑胡椒溜肉讲解：

黑胡椒溜肉的介绍

这道黑胡椒溜肉可谓是色香味俱全，而且营养丰富，绝对是一道你值得珍藏和学习得一道菜肴，这样有时候家里来亲人和朋友的时候，就可以给他们露一手，让他们仅仅是看着就忍不住的流口水，香气在他们的鼻腔中乱窜，下面我们就跟着健康美食一起来学习下如何制作这道菜吧！

黑胡椒溜肉的做法

1.猪肉洗净

2.切成条状

3.红薯粉用擀面杖擀细

4.准备番茄酱，调好糖醋汁（鲜酱油30毫升香醋15毫升白糖一调羹）

5.放入碗中加入盐2克，半个鸡蛋清，15毫升料酒，黑胡椒粉，红薯粉抓匀腌制2小时

6.准备鸡蛋液

7.把腌制好的肉段裹上蛋液

8.再粘上红薯粉

9.热锅温油

10.下入煎炸至微黄变色捞起

11.等油温升高后再下入煎炸至金黄捞起

12.另起锅，加入少许油，加入2调羹番茄酱炒出香味

13.再把糖醋汁水倒入煮开

14.加入肉段颠锅使肉全部裹上酱汁后熄火

黑胡椒溜肉成品美食图

美食小提示

1.猪肉切段要均匀，这样腌制的时候容易均匀入味。

2.煎炸的时候第一次要温油下锅，这样到最后才能外脆里嫩。

3.番茄酱和糖醋汁融合酸甜味更加味美。

4.我用鲜酱油代替了生抽，主要是味道不是那么的偏咸，而且鲜酱油更能提鲜味

黑胡椒溜肉的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的黑胡椒溜肉吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！