牛腩番茄汤介绍：

主料：牛腩，番茄

配料：适量热水，料酒

难度：初中水平

功效：

美食类型：汤类

季节菜系：闽菜

牛腩番茄汤讲解：

牛腩番茄汤介绍

牛腩番茄汤是一道做法非常简单的菜肴，加了番茄之后，不但能使牛肉熟得快，还让汤微微酸中带甜，开胃有营养，还非常的下饭，是一道不错的美食哦!

牛腩番茄汤的做法：

1、牛腩清洗干净。

2、切成3厘米见方的块。

3、入凉水锅中，焯水，去掉血水。

4、用筷子将焯水的肉块在锅中涮干净，然后夹出入炖锅中。

5、番茄提前洗干净。

6、切成大块。

7、与牛腩同入炖锅中，加适量热水，倒入料酒。

8、选择相应的程序或者自定义时间，至肉烂，临出锅前根据口味加盐。

牛腩番茄汤成品美食图：

牛腩番茄汤小提示：

牛腩焯下水可以去除掉多作的血水，使最后的汤品更加清澈;如果想保持住更多的鲜味，可以不焯水，直接煮，然后撇去浮沫;番茄可以留三分之一，待关火前20分钟再放入，可以保持住番茄的形状，使汤的味道更鲜，整体形象更美。