种竹蛏介绍：

主料：豆苗,竹蛏

配料：红辣椒,姜丝蒜末,韭菜花,种

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：闽菜

种竹蛏讲解：

种竹蛏介绍

种竹蛏是一种海鲜简单做法，虽然这个季节不适合做这道菜，但是只要能找到同夏季一样肥美的蛏子，就能做出如此的美味，所以食材是非常重要的，用厦门人常用海鲜的调酱种来制作这道菜，使蛏子更加的鲜美，也饱含着厦门的味道！

种竹蛏的做法

1、豆苗焯水待用，用模具压成形待用，红辣椒切丝摆盘

2、油热，下姜丝蒜末

3、下竹蛏爆炒，炒至竹蛏壳打开，下酱油和种，下韭菜花，翻炒收汁。

种竹蛏成品美食图

种竹蛏小提示

1、虾仁一韭菜花相宜:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病，杀菌驱虫，治便秘。

种竹蛏的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的种竹蛏吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！