东北菠菜鸡蛋炒粉丝介绍：

主料：菠菜,鸡蛋,粉丝

配料：适量的油盐和调味品

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：夏季

东北菠菜鸡蛋炒粉丝讲解：

菠菜鸡蛋炒粉丝介绍：
菠菜鸡蛋炒粉丝是一道东北素菜，由菠菜、鸡蛋、粉丝三部分组成，简单易做，营养健康，味香且清淡，同时颜色鲜亮，让人较有食欲，下面简单看一下做法：
菠菜鸡蛋炒粉丝做法：
1、菠菜放在热水中焯一下，捞出备用；
2、把粉丝泡在温水里，使其变软；
3、打两个鸡蛋，搅匀，起锅、倒油、加热，放入鸡蛋，使其凝固，盛出备用；
4、锅中放入适量的油，待油热后放入菠菜翻炒，之后加入粉丝继续翻炒；
5、最后放入已熟的鸡蛋，加入适量的盐和调味品即可出锅食用。
菠菜鸡蛋炒粉丝成品美食图：

菠菜鸡蛋炒粉丝注意事项：
1、粉丝需要提前泡软；
2、粉丝不宜炒太长时间，时间久了容易糊锅，必须注意火候。