腌鸡蛋介绍：

主料：大鸡蛋

配料：蒸馏苹果醋,水,腌渍香料,蒜头,月桂树叶

难度：初中水平

功效：

美食类型：其它

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

腌鸡蛋讲解：

传统的鸡蛋腌法很简单，腌好的鸡蛋咸淡正好，个个出油，配着汤菜非常好吃哦。腌鸡蛋怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的腌鸡蛋的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：煮
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：大鸡蛋,蒸馏苹果醋,水,腌渍香料,蒜头,月桂树叶

腌鸡蛋的做法

第一步将鸡蛋洗干净，放入盆中晾干

第二步锅中放水烧开，放入盐、花椒和大料。

第三步盐化开后就可以关火，锅中的水变成棕黑色，把水晾凉

第四步准备干净的坛子，放入鸡蛋并倒入煮好的水。

第五步把坛子盖上重物密封，放在阴凉处腌40天左右。

第六步40天到了，就可以取出鸡蛋上锅蒸熟，就可以食用