沙琪玛介绍：

主料：高筋面粉150克，泡打粉2~3克，蛋一颗半，盐(1克)一咪咪，沙拉油(炸)适量

配料：糖100克，麦芽35克，蜂蜜30克，水50克，葡萄干适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：糕点

季节菜系：国菜

沙琪玛讲解：

沙琪玛，对于沙琪玛的喜爱我们一家都不是一点点，可以说每次购物都会买。但现在的沙琪玛，吃起来，总感觉，已经没有小时候的味道了。我就尝试的自己做了一下，才发现原来自己做的沙琪玛并没有想象中的那么难，加入蜂蜜比外面卖的沙琪玛多了不一样的风味，真得很简单。自己动手乐趣多，又卫生哦！

沙琪玛的制作方法：

1、面粉+泡打粉+蛋...揉捏成光滑面。

2 、捏揉光滑面后...静置..20~30分钟..松弛。

3 、将面团擀薄约0.2公分的长方形...越薄越好。

4 、切成面条型...一条一条约0.5公分。

5 、锅中放入适量的炸油.炸成金黄色.捞起备用。

6 、炒菜锅中先放入水,再糖,麦芽糖,水,蜂蜜..开中火.滚后..关小火..煮到稠状..关火....放入炸好的面条跟葡萄干...迅速的拌匀。

7 、放入已铺烘焙纸的盘内，压紧.朔型。

8 、待凉后用锋利的刀切成长方型大小个人喜爱。

沙琪玛成品图：

沙琪玛小提示：

1、可以加入自己喜爱的坚果.不要多.可加入白芝麻更香。

2、不要把面条炸太久太黑太硬.也不要让糖浆煮过头糖浆也会太硬..如果做起来比较硬可以等明天吃..回软更好吃。