芦笋炒鸡蛋介绍：

主料：鸡蛋，芦笋，培根(可选我那天刚好有这么一段，就加上了)

配料：盐，烹调油

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

芦笋炒鸡蛋讲解：

这道芦笋炒鸡蛋的做法非常简单，而且营养也特别丰富。做这道菜时，把芦笋直接分两部分，根部去皮做炒菜，稍部白灼或者做浓汤或者煎烤。一物多用，一点儿也不浪费。当然，用稍部较嫩的那些来炒蛋也是很美的了。一道清新小菜，美美哒。

芦笋炒鸡蛋的做法：

1、材料图。

2、芦笋根部去皮，斜切成片，鸡蛋打散，培根切碎。

3、炒锅倒油烧热，下鸡蛋。炒散出锅。

4、利用余油炒芦笋片儿。

5、将鸡蛋回锅，翻炒调味。

6、出锅即可。

芦笋炒鸡蛋成品图：

芦笋炒鸡蛋小技巧：

1、鸡蛋不要炒老了，把握火候。

2、芦笋可以焯一下水，我这里用量不大，省了。

3、调味要简单，只用盐就很好。