百合红枣粥介绍：

主料：大米半杯，好豆30克，百合1/3个，红枣10粒

配料：水适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：粥类

季节菜系：春季

百合红枣粥讲解：

这道百合红枣粥的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这道百合红枣粥具有润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌。还具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

百合红枣粥的做法：

1、材料：大米半杯 好豆30克 百合1/3个 红枣10粒。

2、把材料类洗净备用。

3、锅内注入适量的水在倒入大米。

4、倒入洗净的百合。

5、摁入砂锅粥预约好时间等起床有粥喝了。

6、粥煮的比较稠很适合老人和小孩。

百合红枣粥成品图：

如何挑选百合：

1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

2、选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

3、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

4、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

百合的搭配禁忌：

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

百合的使用功效：

1、百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。

2、食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。