田园小炒鸡腿肉介绍：

主料：鸡腿一个、尖椒一个、洋葱半个

配料：胡椒粉适量、红薯粉适量、盐适量、黄酒适量、植物油适量、香醋适量、生抽适量、白糖少许

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

田园小炒鸡腿肉讲解：

家里实在没囤啥菜，只有一个尖椒，一个洋葱，再翻翻冰箱，冷冻里居然还有一个鸡腿。好吧，这样就足够出一道美味的荤菜了。

田园小炒鸡腿肉

主料：鸡腿一个、尖椒一个、洋葱半个、胡椒粉适量、红薯粉适量、盐适量、黄酒适量、植物油适量、香醋适量、生抽适量、白糖少许

田园小炒鸡腿肉的做法

1、鸡腿剔骨去皮切成小块用黄酒，盐，少许白糖，生抽，胡椒粉抓匀调味

2、加上适量番薯淀粉或者其他生粉上浆

3、洋葱洗净，切半个，再切成丝

4、把洋葱跟鸡肉拌一下

5、炒锅烧热，放略多一点的油，下鸡肉跟洋葱滑炒至变色

6、转成中小火，把洋葱慢慢煸出香味，鸡肉焖熟，然后下半个尖椒丝

7、加少许白糖，盐，香醋调味

8、炒匀即可出锅

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鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多]