金汤团圆香碗介绍：

主料：姬松茸伞,松茸

配料：油炸丸子,豌豆,盐、胡椒、料酒

难度：中级掌勺

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

金汤团圆香碗讲解：

明天就是大年三十了，火哥在这里祝所有的朋友们新的一年团团圆圆、身体健康、万事如意！

【金汤团圆香碗】老少皆宜的简单高大上年菜

金汤团圆香碗的做法

1、干姬松茸伞盖用温水泡软

2、油炸丸子装入伞盖后放入蒸碗中，伞盖向下。

3、新鲜豌豆洗净后装入碗中

4、加入调味后的新汤（盐、胡椒、料酒）

5、上笼蒸一个小时

6、蒸好以后的香碗翻转并滤出原汤

7、原汤用水淀粉勾芡浇在香碗上即可

姬松茸的功效与作用及食用方法

每100克可食部分干品中含粗蛋白40~45克，可溶性糖类38~45克，粗纤维6~8克，脂肪3~4克，灰分5～7克，已测定的17种氨基酸总量为于重的19.22%，其巾50.18%为人体必需氨基酸远高于其他食用菌。维生索含量丰富，其中每100克干菇含维生素B.0.3毫克.。