鸳鸯蛋介绍：

主料：4个鸡蛋 150g猪肉酱

配料：适量食用油 适量黄酒 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量姜汁 2粒茴香 适量老抽 适量胡椒粉

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鸳鸯蛋讲解：

鸳鸯蛋其实不是鸳鸯下的蛋，而是一半肉、一半蛋做成的健康美食。那鸳鸯蛋怎么做呢？小编今天就来告诉大家做这道鸳鸯蛋，让大家学会了可以和家人朋友一起分享。

鸳鸯蛋的做法：

1、鸡蛋煮熟剥壳对切开。

2、猪肉酱中加盐、糖、鸡精、黄酒、姜汁、胡椒粉拌匀。

3、在切开的半个蛋上抹上肉酱。

4、锅中放少许油，将蛋两面煎黄加黄酒、老抽、茴香2个和少许水焖煮10分钟。

5、再加糖和鸡精煮开收汁(留下少许汤汁)。

6、盛起蛋后加淀粉勾薄芡，将勾好的汁浇在蛋上洒上葱花即可。

鸳鸯蛋的成品美食图：

上面就是鸳鸯蛋的做法，你学会了吗？