如意蛋卷介绍：

主料：净草鱼肉：200克,红椒：1只

配料：绿椒：1只,寿司紫菜：2张,鸡蛋：2只,葱：10克,姜：10克,盐：3克,味精：1克,酒：10克

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

如意蛋卷讲解：

如意蛋卷形似如意，色彩丰富、口味鲜嫩。如意蛋卷怎么做？请看下面如意蛋卷的做法教程讲解。

如意蛋卷的做法制作步骤：

1、将鸡蛋摊成蛋皮，净草鱼肉剁成鱼茸，加入盐，搅打上劲，青红椒切成长丝待用。

2、现在紫菜和蛋皮上抹上层薄鱼茸，在蛋皮两端分别摆上青红椒丝，蛋皮置紫菜上，分别从两端卷起。

3、 将卷好的蛋卷盖上微波炉去用保鲜膜，入 90℃蒸箱蒸制6分钟取出。

4、将晾凉的蛋卷用斜刀切片装盘。

如意蛋卷怎么做烹饪小贴士：

鱼茸抹在紫菜、蛋皮上时要均匀，防止生熟不一。

蛋皮要完整。