榨菜炒鸭肠介绍 榨菜炒鸭肠是一道做法简单的北京家常菜,做起来也是非常的简单,这里的鸭肠是事先卤好的,所以在做的时候不需要多加什么调料炒制,在做之前需要将鸭肠和榨菜过一下开水,这样可以去除一部分咸味,因为榨菜和卤鸭肠都有咸味,放在一起炒,吃起来会咸,过一下水,就可以避免这个问题了,...
香菇栗子烧肉介绍 板栗是现在这个季节正是食用的一种美味食材,它吃起来糯口香甜,非常的美味,并且营养价值也很高,含有丰富的维生素和纤维素,有着健脾养胃的作用。
家常京酱肉丝介绍 京酱肉丝是全国有名的传统北京风味菜,所谓京酱,就是用了老北京有名的甜面酱、黄酱等一些优质调味酱,才做出特别出众的味道。其实一道京酱肉丝由不同的调味酱做出的风味各有不同。
蒜苗红烧肉介绍 蒜苗红烧肉是一道遍地开花的简单家常菜,并且是10分钟就能搞定的快手美味。不同的地方做蒜苗红烧肉有不同的风味,川味的麻辣,粤味的香甜,以及其它的地方风味,各有各的特色。
杏仁豆腐的做法 北京作为中国的首都,汇聚了全国各地的特色名食,杏仁豆腐就是一道风味独特的北京地道小吃,外表看上去类似于白白嫩嫩的豆腐,所以人们形象的将其称之为杏仁豆腐,夏天食用,清热解暑,入口即化的口感令人爱不释口.
豆腐脑的做法 豆腐脑是盛行于北京的一道特色小吃,后来慢慢的盛传在中国的多个城市,被更多的人们熟知和喜爱,豆腐脑经常被与豆腐花和豆花混淆,其实是有所不同的,一般有咸和甜两种口味,北方的偏向于咸的口味,而南方的则比较喜欢吃甜口味的.
北京烤鸭的做法 第一步、鸭子洗干净,用盐涂沫鸭子全身静置着。 第二步、大葱切丝,生姜切丝,大蒜切小片,放进盆里,再加入料酒、生抽、盐、糖、花椒、大料,调成酱汁。
京酱肉丝的做法 第一步、把猪里脊肉洗净,凉干一下水份,然后先切片最好是按长丝切开,再切成丝按着横丝切,注意别切太薄了。 第二步、切好的肉丝放碗里,然后用料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓抓均匀,扑上浆后再加点生抽搅拌一下,然后盖上保鲜膜,放进冰箱冷冻5-10分钟.
京都排骨的做法 第一步、准备原材料:排骨两根、食盐7克、酱油10克、蒜5克、料酒6克、淀粉适量、番茄酱、白糖适量、吉士粉少许。 第二步、把排骨洗干净,放进水里泡尽血水,然后加入料酒、糖和盐抓抓,先入味15分钟。再加入生粉、吉士粉搅拌均匀腌制20分钟。
干锅豆腐介绍 豆腐的吃法有很多种,也是北京人家中比较美味的。今天为大家介绍干锅豆腐的简单做法,主要原料只有豆腐和香菇,制作方法非常容易上手。下面来看详细的制作方法解析。