番茄不仅口味好，食用方便,而且营养价值高,适用人群范围广，是不少人餐桌上的美味。番茄还可做番茄酱。做出来的番茄酱 可用作烧茄汁鱼，烧咕K肉，做意大利面，涂面包，蘸馒头……还可以做成各类菜肴，深受人们喜爱。

番茄怎样去皮?

用刀在番茄上面划个十字型的刀口，记着要一直划到底，然后放在滚烫的开水里两分钟，拿起来，上面划十字的地方就会裂开，你顺着一撕，皮就全都掉了

吃番茄的时候需要注意什么?

1、番茄性寒，索有胃寒者忌食生冷番茄。

2、女子月经期间已有痛经史者忌食。

3、不宜生食青番茄，因为未成熟的番茄中，毒性物质番茄碱含量较高，生食后会使人头昏、恶心、呕吐，严重时甚至可致死。

4、烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋，则能破坏其中的有害物质番茄碱。

5、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用