过年的时候,很多人家中都要自制腊肠,将肉灌入肠衣之后经过发酵晒干之后就成了腊肠,吃的时候方式很多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃,不过多用炒的方式,因为肉和肠衣之中含有少量微生物,直接使用对身体不好,炒过的腊肠嚼劲很足,肉感很好,真真的满口香啊。
萝卜的营养价值非常的高,有小人参之称,含有风度的维生素c风微量元素,萝卜一般用来炒菜和炖汤,常在冬季使用,有冬吃萝卜之说,萝卜的要用价值也非常的高,可以一直癌细胞的生长,对防癌、抗癌都非常有意义
粉丝是非常好的食材,用热水泡开之后就可以让厨师任意发挥了,或凉拌,加点醋配上点辣椒,酸爽清脆非常好,我个人是比较喜欢;或热炒,加点蒜蓉提味,做法也非常的正,不错的食材
洋葱是我们经常食用的配菜,调味作用非常大,非常的提味,凉拌、炒菜和炖汤都用的上。洋葱还经常配着红酒一块食用,红酒具有软化血管的作用,而洋葱可以清理血管壁,二者相得益彰,对身体非常好
豆干是豆腐干的简称,是传统的豆制品,吃起来硬中带韧口感非常的棒,风味很独特,无论是凉拌菜还是炒菜,都是无可挑剔的,最主要的是豆干在制作的过程中保留了豆腐的营养成分,含有丰富的蛋白质和人体必要的微量元素
立春之后,春笋广泛被人们使用,笋体肥大,笋肉洁白鲜嫩,是炖汤的最合适的伴侣了,炖出来的在不仅味道鲜美浓厚,笋块吃着鲜美清脆,春笋含有丰富的蛋白质和人体所需要的不要微量元素,其中纤维含量极高,有助消化的功效
茶树菇是一种食用菌,因为能做蔬菜食用,不仅味道鲜美营养丰富,而且还有很高的药用价值,茶树菌就是这样的菌类,使我们经常食用的菌类,种植十分广泛,做法也很多,炒菜、煲汤等均可,气味香郁,味道鲜美,还能增加免疫力,还可以美容养颜哦。
金针菇又称金菇、智力菇等,在吃火锅的时候总要选些菌类的食材,金针菇是经常被选中的,金针菇一般用来煲汤,吃起来不仅清脆可口,而且汤汁浓厚,非常的有营养,含有较全的人体必需氨基酸,有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用
杏鲍菇是富含蛋白质和多种维生素,杏鲍菇营养丰富,受到大众的喜爱,杏鲍菇经常受到许多女性的青睐,因为杏鲍菇具有降血脂、润肠胃和美容效果,杏鲍菇属于保健菌类,含有多种微量元素,可以提高人体的免疫力
黄豆因富含蛋白质而被人们经常食用,主要是用来榨油、酱和各种豆制品等,现在市场上的豆制品多是用黄豆做的,吃起来风味独特,劲道口感非常的好,而且还保留了黄豆的营养成分,还有就是人们经常食用的黄豆酱,口味浓厚