红枣最特出的特点就是维生素含量高，故有“天然维生素丸”的美誉。国外的临床研究表明，连续吃红枣的病人，其健康恢复情况比单纯服用维生素药剂者快3倍以上。红枣同时也是补气养血的圣品，同时又物美价廉。

红枣的养生功效与作用：

1.预防和改善骨质疏松和贫血。

红枣含有丰富的钙和铁，对预防和改善骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人及更年期女性骨质疏松症症状比较普通，而在生长发育期的青少年和女性则较易发生贫血，经常食用红枣对这几大人群来说是理想的食疗选择。

2.预防和辅助治疗结石病。

因为鲜枣中含有丰富的维生素C，可促进体内多余的胆固醇转变成为胆汁酸，胆固醇减少了，结石形成的概率也随之减少了。

3.抑制癌细胞。

红枣中大量的糖类物质能够增强人体免疫力，并因其含有抑制癌细胞的物质，所以能有效抑制癌细胞，提高人体抗癌的能力。

红枣的食物档案：

1）适合常吃红枣的人群：

1.过敏体质及过敏性疾病患者，如支气管哮喘、过敏性鼻炎者。

2.脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄者。

3.气血不足、贫血者。

4.心悸失眠者。

2）不适合常吃红枣的人群：

1.腹胀、胃胀者，糖尿病患者忌用。

2.过多食用红枣会引起胃酸过多和腹胀，泄泻烦渴。