1、日式蛋包饭

食材：鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司

做法：

1.洋葱、培根分别切丁备用;热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;

2、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味， 炒匀备用;

3.鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀;

4.平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

5.在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟;

6.将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。

[NextPage]

2、苏格兰煎蛋

食材：鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松

做法：

1.将鸡蛋煮熟、去皮;将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣;

2.将裹好的蛋在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

[NextPage]

3、木瓜牛奶蒸蛋

食材：新鲜木瓜半个、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。

做法：

1.木瓜切块，平铺碗底;鸡蛋加红糖打散;

2.牛奶和蛋液的比例大概是1：4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)，牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内;

3.把牛奶和蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点--少点木瓜少点蛋少点牛奶;

4.放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟，既成。

[NextPage]

4、酸奶蛋羹

食材：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。

做法：

1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。

2.上锅蒸成糕状。

3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

[NextPage]

5、时蔬蛋卷

食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。

做法：

1.胡萝卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐等调料。

2.锅里放点点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。

3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来;卷好的蛋卷切成段。

[NextPage]

6：韩式白煮蛋

食材：韩式辣椒酱，番茄沙司，白醋，青椒，少许糖。

做法：

1.将煮熟的蛋剥壳，切成片状，然后排在盘上.青椒切小丁；

2.将白醋，番茄酱，糖，盐，辣椒酱，少许水调成汁；

3.热锅入油，七分热，把青椒丁炒香，放入调好的汁勾芡，浇在蛋上面就好啦!