豇豆别名：

角豆、姜豆、带豆

豇豆营养优势：

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。

豇豆介绍：

豇豆，今天才发现，原来我们平时爱吃的长长的豆角名字叫豇豆，豇豆是很多老人和孩子喜爱的食物，有深绿色的也有浅颜色的，不管怎么样，味道都是很好吃的一种家常菜，出门在外，如果能吃上一盘小炒豇豆，因该是很幸福的一件事呀。

豇豆的食用效果

1、理中益气

2、健胃补肾、和五脏

3、调颜养身、生精髓、止消渴。

怎样挑选豇豆

在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

豇豆的食用方法

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

豇豆的保存方法

5-7天，豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。

如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

豇豆的适宜人群

适用人群一般人群均可食用。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。