白菜炒木耳介绍：

主料：白菜,木耳

配料：葱姜蒜,适量老抽、白糖、醋等

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

白菜炒木耳讲解：

白菜炒木耳介绍：
白菜炒木耳是一道传统的汉族名菜，白菜能够解毒，木耳有助于清洗肠道，帮助消化，味道清淡，营养健康，做法也很简单，下面随同健康美食一起看一下白菜炒木耳的做法：
白菜炒木耳做法：
1、白菜可以用手撕成小片状，也可以用刀切，但要注意白菜帮处用刀先片几下，避免过厚，影响味道；
2、木耳用温水泡几分钟，待木耳变软以后，去除很硬的根部，如若太大，可以用手简单斯一下；
3、葱姜蒜切丝备用；
4、起锅，倒油，加热，放入适量的花椒和八角翻炒，直到出现香味，之后放入葱姜蒜翻炒几下，再放入白菜片，改用大火翻炒；
5、待白菜片变软以后，加入适量老抽、白糖、醋等调料；
6、放入泡好并清洗干净的木耳，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，尝试咸淡合适以后即可出锅食用。
白菜炒木耳成品美食图：

白菜炒木耳营养价值：
白菜清热解毒，一般热均可食用；木耳具有润肺止咳、补血的功效。