肉末剁椒腐竹介绍：

主料：肉末,剁椒,腐竹

配料：葱姜蒜

难度：初级入门

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

肉末剁椒腐竹讲解：

肉末剁椒腐竹介绍

这道肉末剁椒腐竹是将腐竹和肉末、剁椒搭配在一起炒制而成的一道菜肴，腐竹吸收了肉末的鲜美和油脂、剁椒的咸辣有味，吃起来非常的惹人喜爱。

肉末剁椒腐竹的做法：

1、肥瘦肉剁碎成肉末，葱姜蒜切碎。

2、水发腐竹切成小段备用。

3、炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜末炒香后，放入剁椒炒香。

4、放入肉末煸炒一会。

5、加入半小碗水，放入少许生抽、老抽，白糖、盐。

6、放入腐竹中小火烧至收汁。

7、收汁后撒上葱花即可起锅。

肉末剁椒腐竹成品美食图：

肉末剁椒腐竹的美味小窍门：

1、剁椒、酱油都有盐份，要尝尝味后再决定放盐的量。

2、也可以事先将猪肉腌制一下在制作。

腐竹是一种营养价值很高的豆制品，它吃起来非常的软滑清新美味，并且营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素等，有着降胆固醇的作用，腐竹本身缝隙比较多，所以也比较吸收其它食材身上的味道。