蒜烧冬瓜条介绍：

主料：冬瓜一块，大蒜一把

配料：植物油少许，酱油少许，盐适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

蒜烧冬瓜条讲解：

冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。

今天给您带来一道烧冬瓜。

这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。

只用一把常用的调味料便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。

另外冬瓜一般我们都切成大块吧？做的时候有点儿费时间。咱今天给它改个刀，不用传统的大块成不？咱把它切成条状，这样一来，它就熟得快了，而且还特入味。

得，不多说了，直接上菜吧！

蒜烧冬瓜条

材料：冬瓜一块，大蒜一把，植物油少许，酱油少许，盐适量

蒜烧冬瓜条的做法

1.冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃；

2.按自己喜欢的方式切成条；

3.炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄；

4.将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁；

5.再倒入少许酱油调色；

6.翻炒均匀出锅。

蒜烧冬瓜条做法小贴士

1.冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟；

2.一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。

蒜烧冬瓜条食材搭配小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。

冬瓜的营养价值

冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分.