木耳肉片介绍：

主料：干黑木耳：50克,瘦肉：100克

配料：泡红辣椒：4只,植物油：50克,生姜：3克,豆瓣酱：20克,豆粉：5克,食盐：5克,味精：3克

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

木耳肉片讲解：

木耳肉片这道菜肉片醇香而细嫩，酸辣却藏在木耳中，置于盘中香气扑鼻，主色黑红相间，也让人跃跃欲试。现地铺行网为您提供木耳肉片的做法。

木耳肉片的制作步骤:

1、木耳泡在温水中3小时以上，洗净捞出沥水。

2、猪肉切薄片，码豆粉，盐，备用；生姜切片；泡红椒剁碎。

3、锅置火上，烧至八成热，倒油，冒烟后下生姜和肉片；翻炒后下豆瓣酱，肉片炒至8成熟，再下泡椒和木耳；大火猛炒1分钟；放味精即可起锅入盘。