蛋香萝卜丝介绍：

主料：白萝卜150g，鸡蛋2个

配料：油适量，盐适量，香葱适量，蔬之鲜少许

难度：新手尝试

功效：健胃消食

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蛋香萝卜丝讲解：

萝卜是现在这个季节正是食用的一种美味食材，萝卜的营养价值很高，含有丰富的维生素和纤维素，有着帮助消化、清热去火、滋肺润燥的作用。

萝卜本身有一股辛辣味道，所以在炒制的时候需要加一些有腥味的食材制作，这样可以中和萝卜的辛辣，这里将萝卜搭配着鸡蛋一起制作，美味的同时，营养方面也很均衡合理。

蛋香萝卜丝的做法教程：

1.白萝卜去皮洗净后切成萝卜丝。

2.鸡蛋磕入碗里，加入少量水和少许盐打匀。

3.香葱切成葱花。

4.炒锅倒油烧热，放入萝卜丝翻炒熟。

5.放入葱花。

6.淋入蛋液炒熟炒散。

7.放入少许味精调味即可关火装盘。

蛋香萝卜丝的成品美食图：

蛋香萝卜丝的美味小窍门：

1.鸡蛋吸油，炒萝卜丝时可以多放一些油。

2.打散鸡蛋的时候加点盐和水可以让鸡蛋打出来更加的蓬松。

蛋香萝卜丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来非常美味的一道菜，清新脆嫩的萝卜被鸡蛋包裹着，很是惹人喜爱，不妨一试吧。