秋葵黑木耳炒鸡蛋介绍：

主料：秋葵40克，鸡蛋2个，黑木耳(干)5克

配料：盐适量，花椒粉1克，食用油适量，香葱3段

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

秋葵黑木耳炒鸡蛋讲解：

这道秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法非常简单，营养也很丰富。这道家常菜，是餐桌上最受欢迎和惹人喜爱的一道菜。经常食用秋葵黑木耳炒鸡蛋具有增强体力、保护肝脏、健胃整肠，强肾补虚，还能使皮肤美白，细嫩，增进食欲，促进消化，降血压血糖等功效。

秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法：

1、原料：秋葵、鸡蛋、黑木耳(黑木耳温水泡开后，用开水焯一下)、葱。

2、鸡蛋打散，葱切葱花，秋葵用开水焯一下，横切成五角形的形状。

3、开火，锅内倒入油。

4、油热时加入鸡蛋液。

5、划散，加入葱花，炒香。

6、加入黑木耳，炒匀。

7、加入秋葵块，快速翻炒。

8、加入盐、花椒粉调味，翻炒均匀，关火，盛盘。

秋葵黑木耳炒鸡蛋成品图：

秋葵黑木耳炒鸡蛋小技巧：

1、木耳和秋葵都用水焯过，所以下锅翻炒之后很快就会成熟。

2、秋葵先焯水再切块，这样可以保存营养。

3、鸡蛋已经很鲜了，所以不用加味精等调味品。