酱烧黑白豆腐介绍：
主料：血块200克、嫩豆腐250克
配料：调和油50克、郫县豆瓣酱15克、黄豆瓣酱10克、姜2克、香葱两根、鸡精2克、水淀粉15克、花椒粉2克、胡椒粉2克、味级鲜10克
难度：初中水平
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：春季
酱烧黑白豆腐讲解：
用金龙鱼的黄金比例非转基因调和油做了“酱烧黑白豆腐”，这种做法是很重口味的，对于木头那样的重口味，符合他的要求。这两天荤素搭配的多了，把饮食也多样化了，就像金龙鱼黄金比例调和油说的那样“身体的健康来源于平衡营养，平衡营养来自日常平衡的膳食”。
酱烧黑白豆腐
主料：血块200克、嫩豆腐250克
辅料：调和油50克、郫县豆瓣酱15克、黄豆瓣酱10克、姜2克、香葱两根、鸡精2克、水淀粉15克、花椒粉2克、胡椒粉2克、味级鲜10克
酱烧黑白豆腐的做法
1、把豆腐、血块切块，葱姜洗净切末
2、热锅加调和凉油，油热8成下两种豆瓣酱翻炒出香味红油，加豆腐块、血块翻炒均匀、加姜、味级鲜翻炒均匀
3、加花椒粉，加少许水稍微烧一会，加鸡精翻炒均匀
4、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香菜末、胡椒粉即可出锅
小贴士：
1.用嫩豆腐烧出来比较好吃，不要老翻动血块、豆腐，易碎。
2.一般不用加盐，两种酱都比较咸，红辣椒就是装饰（可选）。
地铺行网网站小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。