家常版毛血旺介绍：
主料：300g鸭血一盒、牛百叶400克、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克
配料：色拉油适、食盐、黄酒、葱、姜、香菜、花椒、小红干辣椒、郫县豆瓣酱等适量，川崎火锅调料半盒、浓汤宝一小盒
难度：初中水平
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：春季
家常版毛血旺讲解：
女儿特别爱吃毛血旺
经常在外面吃
后来和我说：
妈妈你要不要挑战一下，给我做个毛血旺吃
其实不要管什么正宗不正宗
按自己喜欢的材料随意搭配
根据自家滴口味随意改良
家人感觉好吃才是硬道理
家常版毛血旺
主料：300g鸭血一盒、牛百叶400克、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克
调料：色拉油适、食盐、黄酒、葱、姜、香菜、花椒、小红干辣椒、郫县豆瓣酱等适量，川崎火锅调料半盒、浓汤宝一小盒
毛血旺的做法
1.鸭血和午餐方火腿切成约5CM厚的大片。百叶洗净，切成梳子形的丝
2.黄豆芽摘根洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，葱分别切成葱花和葱段，姜切片，香菜切碎待用
3.锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧沸后分别放入鸭血片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟，捞出备用
4.炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐炒至豆芽熟透，盛出，平铺放入容器里打底
5.锅里放少许油，将郫县豆瓣酱及川崎火锅调料放入锅中大火翻炒油变红后，调入黄酒、水、浓汤宝
6.烧沸后，依次放入午餐火腿片，鸭血片，煮4分钟后放入百叶丝，再煮约1分钟后关火，连汤带水倒入容器里
7.炒锅里倒入3汤匙的油，微热时将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，撒上香菜碎即可
怎样，就是这么简单
家常版毛血旺食材搭配小提示
鸭血和中药不能一起吃:鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的身体也是有好处的
鸭血和鸡蛋不能一起吃:鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险
鸭血营养价值
鸭血是动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症， 动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢。