家常萝卜烧肉介绍：

主料：五花猪肉400g，净萝卜300g

配料：酱油50g，猪油50g，精盐三分，胡椒一分，湿淀粉25g，葱5g，姜5g，料酒25g，青蒜5g，味精二分，原汤500g

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

家常萝卜烧肉讲解：

秋天是吃萝卜的好时节。常吃萝卜可以清热消食，润肺生津。以前总是听老人家说：常吃萝卜活到九十九。下面一起来看看怎么做这道美味的萝卜烧五花肉吧!

萝卜烧肉

原料：五花猪肉400g，净萝卜300g，酱油50g，猪油50g，精盐三分，胡椒一分，湿淀粉25g，葱5g，姜5g，料酒25g，青蒜5g，味精二分，原汤500g。

萝卜烧肉的做法

1、把去皮五花肉洗净，用刀切成一寸长、八分宽、四分厚的长方形肉块。

2、萝卜洗净切成斜角块。

3、青蒜切段。

4、香葱切细。

5、姜切成片。

6、取锅放在旺火土，放入猪油25g，先将姜片、料酒入锅稍炸后。

7、再将猪肉投放锅内炒到肉半熟，加入原汤500g，盖好烧煮。

8、约烧五分钟放入萝卜，并加入酱油、葱段、青蒜、精盐，移在文火上烧十分钟，烧到透味。

9、再将锅移旺火上烧二分钟，加入味精，取湿淀粉勾成薄芡，淋上熟猪油。

10、盛在盘内，撒上胡椒粉即成。

地铺行网网站小提示

苹果和萝卜不能一起吃:苹果含有丰富的植物色素，若与萝I-,一起食用，经胃、肠道的分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。

人参和萝卜不能一起吃:同食伤元气

萝卜的营养价值

萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维。