玉米排骨汤介绍：

主料：玉米2条，白萝卜1条，红萝卜1条，排骨半斤，香菇贡丸300g

配料：水1800cc，姜2片，盐少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：汤类

季节菜系：国菜

玉米排骨汤讲解：

玉米排骨汤，夏天还是想喝汤。那就来碗玉米排骨汤吧！材料容易取得，几乎一年四季都有，又很家常!连小朋友都喝不腻的好滋味!营养美味，好吃健康！

玉米排骨汤的制作方法：

1、备料：排骨汆烫洗净，红萝卜、白萝卜去皮切块，玉米切块。

2 、除贡丸外，将所有食材放入萃取锅内，按“3H”小时炖煮。

3 、最后半小时(沸腾后)，将贡丸加入，待时间到后，加入盐调味下，即可起锅享用!

玉米排骨汤成品图：

玉米排骨汤小提示：

1、白萝卜(俗称“菜头”)偏凉，可以加个姜片调和下。

2、如果喜欢贡丸口感及香气的，可以将贡丸留在最后再加入，则可保留贡丸一咬下去，那爆浆、扑鼻的香气!

3、起锅时，加点香菜末，不只配色，更添香气喔!

玉米的功效：

健脾益胃，玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

抗衰老，玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

防止便秘，防止动脉硬化，玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

防癌，玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

美肤护肤功效，玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

降糖功效，玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

通便功效，玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

注意事项：

虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。