米兰诺饼干介绍：

主料：

配料：

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：糕点

季节菜系：西餐

米兰诺饼干讲解：

米兰诺饼干，在超市不难找到的米兰诺饼干，其实在家制作也可以捏。其做法和材料都很简单，而且也可依个人喜好，改变里面的夹馅，变化出属于自己口味的米兰诺饼干哦！快来做给自己的家人们尝尝吧！

米兰诺饼干的制作食材：

巧克力馅：

动物性鲜奶油60毫升，苦甜巧克力(切碎)80克，软化的无盐奶油20克

饼干体：

软化的无盐奶油60克，糖粉125克，蛋白2个，香草精(或柳橙皮屑)1小匙，中筋面粉75克

米兰诺饼干制作方法：

1、将软化的无盐奶油用电动搅拌器搅打至乳霜状后，加入糖粉打匀。

2 、分次加入蛋白，用低速打匀，再加入香草精混匀。

3 、筛入中筋面粉。

4 、继续用低速打匀，但打匀即可，不要过度搅拌，然后装入挤花袋内。

5 、在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上7公分长的面糊，而面糊之间要保持适当的间距。放入已预热180℃的烤箱中，烤10-12分钟至边缘略呈金黄。出炉后，在烤盘静置2分钟，再铲到网架上冷却。

6 、制作巧克力馅。将动物性鲜奶油煮滚后，倒入切碎的苦甜巧克力中，静置2-3分钟使苦甜巧克力稍微软化，再缓缓地拌至滑顺的状态，然后加入软化的无盐奶油拌匀。放入冰箱冷藏10分钟，使巧克力馅变得硬一点，再装入挤花袋内(也可以不装入挤花袋内，直接用抹刀涂抹)。

7 、在2片饼干中间夹入步骤6的巧克力馅即可。

8 、米兰诺饼干的夹馅通常是巧克力馅，但也可依个人喜好，改用果酱、焦糖酱或奶油霜等代替。

米兰诺饼干成品图：

米兰诺饼干小提示：

1、此份量约可做13-15份(含夹心)。

2、苦甜巧克力可用牛奶巧克力或白巧克力代替。

3、喜欢的话，可在巧克力馅加入香草精、薄荷精、酒精或柳橙皮屑等调味。